鶏胸
挑選指南

肉厚、手指戳下去有彈性、漂亮粉紅色、有光澤的雞胸肉是最佳選擇。如果是帶皮的雞胸肉,選擇毛囊明顯且周圍隆起的,皮愈黃愈新鮮,變白則已經不新鮮。千萬不要挑包裝袋裡已經出水的,出水表示肉已經放太久了。